Hotell Cunda Despot House er en restaurert historisk bygning i Ayvalik, Tyrkia, som er tatt i bruk igjen som hotell. Hovedbygningen og dens cisterne ble reparert med respekt for de opprinnelige materialene og byggeteknikkene. Senere tilbygg ble fjernet, og gammel maling og puss ble renset bort. Tregulv, dører, vinduer og trappen ble gjenoppbygd i samsvar med originalene, og fundamentet og det bærende systemet ble forsterket. Hovedbygningen rommer tjue rom, mens en restaurant, et spa og bassenger støtter hotellfunksjonen.