Restaurant Rozna er den eneste omanske gourmetrestauranten i Oman som er modellert som et gammelt fort. Fra utsiden ser det ut som et fort, og innvendig med et romslig sentralt gårdsrom minner det om et slott. Den lyse gårdsplassen er hovedspiseområdet som kan huse mer enn 100 gjester om gangen. I tillegg er det 30 private rom inkludert 2 VIP-rom for familier og grupper som foretrekker privatliv. Disse rommene henvender seg til store og små grupper i tradisjonelle omgivelser.